Пивоварение – забота о традициях
Наличие традиции не является помехой для внедрения инноваций. Лучший тому пример - Битбургский пивоваренный завод «Т. Симон ГмбХ» (Th. Simon GmbH). Сложившуюся пивную традицию подтверждает год основания – 1817, а также принадлежность к семейной собственности в седьмом поколении. В настоящее время предприятие с главным офисом, расположенным в Битбурге, владеет тремя дочерними компаниями: Кестритцер Шварцбирбрауерай ГмбХ& Ко. (Koestritzer Schwarzbierbrauerei GmbH & Co.), Шультхайс Брауерай ГмбХ & Ко. (Schultheis Brauerei GmbH & Co.), а также польской Бровар Сцецесин С.А. (Browar Szezecin S.A.), которая размещается в Штеттине. Сюда относятся несколько значимых долевых участий в предприятиях, как например, Геролштайнер Бруннен Гмбх & Ко. (Gerolsteiner Brunnen GmbH & Co). В 1997 году коллективом из 1005 сотрудников был достигнут оборот равный приблизительно 670 миллионам марок. Только один Битбургский пивоваренный завод за этот временной промежуток выпустил около 4,1 миллиона гектолитров пива. Благодаря этому данное предприятие считается одним из крупнейших и важнейших пивоваренных заводов Германии. Сохранение марки – планы на будущее Битбургское пиво пьют во всем мире, эйфельскую марку продают в 34 странах. Впрочем, данный факт никак не влияет на высокий уровень этой группы предприятий, сохранившийся со времен принятия закона о чистоте продукции – в конечном счете, это гарантия лучшего качества пива. Кстати: Битбургер предлагают в 41 000 предприятиях общественного питания по всему миру. Без сомнений, такие цифры распространенности – результат подсчетов логистики: только в Германии около 1018 крупнейших поставщиков напитков доставляют Битбургер на 36 000 продовольственных рынков. Битбургер принадлежит к влиятельнейшим бочковым маркам пива. Наряду с этим восточно-немецкая дочерняя компания в Кестритце занимает бесспорное лидирующее положение на рынке черного пива. Стоит отметить: Компания Герольштайнер Бруннен ГмбХ & Ко. (Gerolsteiner Brunnen GmbH & Co.) – Битбургеру принадлежит контрольный пакет ее акций – также удерживает рыночное лидерство в секторе безалкогольных напитков.